Gateau à la peau de lait et aux pommes

Gateau à la peau de lait et aux pommes

Ingrédients :

200g de peau de lait récupérée lors de la fabrication des yaourts
2 oeufs
100g de sucre
150g de farine

2 belles pommes

Préparation :

Mélangez la peau de lait et le sucre.

Ajoutez les jaunes d’œufs, mélangez.

Ajoutez la farine et mélangez.

Incorporez délicatement les blancs en neige battus.

Si vous voulez gagner du temps, utilisez un sachet de levure chimique au lieu de monter les blancs en neige.

Ajoutez les morceaux de pommes et versez la pâte dans un moule à cake.

Cuisson 40 min à 180°C