RIZ au LAIT

Un riz au lait ? 

Un litre de lait cru, 100g de riz rond, 100g de sucre, une pincée de sel, une gousse de vanille.

Ebouillanter le riz un peu salé 5 minutes, égoutter. 
Faire bouillir le lait avec une gousse de vanille.
Y ajouter le riz. 

Laisser cuire à feu doux 20 à 25 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le sucre tout en remuant. Variante avec zest d'orange. 
Déguster aussi avec une pincée de canelle ...

;)